Geführte Tour durch Gravina und Erlebnis in der Ölmühle

Stellen Sie sich vor, Sie erleben die Freude an der Ernte und Herstellung von Nativem Olivenöl Extra durch eine multisensorische Erfahrung.

Die Tour beginnt mit einem Besuch in der Kirche vonSanta Maria degli Angeli,ein typisches Beispiel der Ruperti-Architektur des griechisch-orthodoxen Ritus, in den steilen Teil der Gravina gehauen, wahrscheinlich zwischen 700 und 800 erbaut, aber erst in den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts bei der Renovierung der Via Fontana la Stella entdeckt. Man muss wissen, dass diese Kirche ursprünglich als Santa Maria delle Tombe bekannt war, wegen der Gräber, die sowohl innerhalb als auch außerhalb der Kirche vorhanden sind. Dies ist auch die einzige Felsenkirche, die im Kirchenschiff den Altar erhalten hat, der während der liturgischen Funktionen für die Austeilung der Eucharistie verwendet wurde, genannt „ara“.

Von hier aus wandern Sie entlang derAquädukt-Brücke,An der Schlucht des Wildbachs gelegen, der die neue Stadt mit der alten verbindet, mehrmals Protagonist wichtiger Filmsets, wie 2020 für den 007-Film „No Time to Die „., „Tolo Tolo“ von Checco Zalone, „Pinocchio“ von Garrone, „Das letzte Paradies“ von Scamarcio, „Captain Maria“, „Maria Magdalena“ und andere.

Verbunden mit der Ponte Acquedotto, dank des letzten verbliebenen Turms der Mauern aus dem sechzehnten Jahrhundert, befindet sich der sogenannte„Mittelalterliche Bastion“,der nicht nur ein Mittel zur Verteidigung darstellte, sondern auch ein Treffpunkt für viele Gravinesi, da es hier die Möglichkeit gab, Wasser zu bekommen und vielleicht einen Plausch zu halten. Man muss nämlich wissen, dass die Bastionen Verteidigungselemente waren, die um das 15. Jahrhundert herum gebaut wurden und den Zweck hatten, die „cortine“ zu schützen, also die geraden Mauerabschnitte, die den feindlichen Angriffen stärker ausgesetzt waren. Beim Überqueren der Bastei können Sie den eindrucksvollen Blick auf das archäologische Gebiet von Petramagna und die unzähligen Höhlen genießen, die die Landschaft auf der gegenüberliegenden Seite des Canyons prägen.

Der zweite Teil der Tour wird mit demBesuch der Ölmühle. Hier wird mit dem Waschen fortgefahren, und innerhalb weniger Stunden nach dem Sammeln gehen die Oliven zum Pressen über, wobei darauf geachtet werden muss, dass die Oliven nicht zu sehr reifen. Sie fahren mit der Beobachtung der folgenden Prozesse fort: Gramolatura, Zentrifugation, Lagerung und Abfüllung.

Am Ende des Erlebnisses werden Sie mit einer Verkostung inmitten der Olivenhaine beglückt, basierend auf den zu Hause zubereiteten Speisen, die nach lokaler Tradition mit natürlichen und unverfälschten Produkten des Landes zubereitet werden.